Notre Carte Découvrez toute notre carte

Menus

Les MenusTous nos menus

Menu du jour:
10€00
Servis uniquement le midi
du lundi au vendredi

PLATS:
Plat du jour
ou
Pizza Reine et salade
ou
pizza pissaladière et salade
DESSERT:
Dessert du jour
ou
café

Menu Sympa:
13€90
Servis uniquement le midi
du lundi au samedi

PLATS:
Entrecôte + Frites + Salades
Supplément 1€50 sauce au choix : roquefort, poivre, forestière, échalotes
ou
Andouillette AAAAA 200 g sauce : roquefort, poivre, forestière, échalotes + Frites + Salade

Menu enfant:
8€50
Jusqu’à 12 ans

BOISSON:
Canette de coca, fanta, ice tea
limonade, diabolo ou caprisun
PLATS:
Steak haché du boucher frites ou riz 
viande de boeuf
ou
Nuggets de poulet frites ou riz
ou
Mini pizza pissaladière (thon)
ou
mini pizza reine
ou 
fish and chips frites ou riz
DESSERT:
pouss-pouss
ou
Compote

Menu Tradition:
15€50
Non servi le samedi, le dimanche et jours fériés

ENTRéES:
Terrine maison AUX ABRICOTS secs ET NOISETTES et sa confiture d’oignons ROUGES
ou
Salade de foie de volailles déglacée au vinaigre de framboise
ou
FEUILLETé CHAMPENOIS FAçON DU CHEF ET SON Mêlé de salade
ou
Millefeuilles de rillettes de thon aux petits légumes et ses dés d’avocats
ou
salade de chèvre chaud gratiné au miel et aux herbes
pain de mie, chèvre frais, tomates, asperges, concombres, miel, mélange de graines
PLATS:
Tête de veau façon du chef sauce ravigote
ou
paupiette de veau rôtie sauce grand-mère
ou
gratin d’andouillette au chaource et pomme de terre
ou
escalope de dinde sauce forestière
ou
onglet de boeuf poélé à l’échalote
ou
poisson du jour
ou
Plat du jour 
Dessert au choix
hors nos desserts classiques, coupes gourmandes, coupes alcoolisés et cafés gourmands

Menu des gourmands:
21€50

ENTRéES:
tête de veau façon du chef sauce ravigote
ou
Salade du pacifique et sa crème citronnée
Saumon fumé, grosse crevette, tomates, asperges, coeur de palmier, coeur d’artichaut, surimi
ou
Salade aveyronnaise déglacée au vinaigre de framboise
tomate, dés de roquefort, lardons, lamelles de jambon cru, magret fumé, pommes de terre, croûtons
ou
planchette de campagne et sa confiture d’oignons rouges
terrine maison, jambon cru, magret fumé, rillettes de poulet, gelée
ou
cassolette de 12 escargots de Bourgogne façon du chef
ou
salade fromagère gratiné aux fromages de la région aux herbes de provence
tomates, concombres, abricots secs, asperge, noix, magret de canard fumé, pain, Langres, Chevillon, Chaource
ou
foie gras de canard maison au ratafia de champagne et sa confiture d’oignons rouges et son pain aux fruits
(supplément)3€50
PLATS:
pièce de boeuf du boucher (rumsteak) sauce au choix
sauce au choix : beurre maître d’hôtel, poivre, roquefort, échalotes, forestière
ou
Entrecôte grillée
sauce au choix : beurre maître d’hôtel, poivre, roquefort, échalotes, forestière
ou
feuilleté de saumon et  de sandre au beurre d’escargot sauce homardine
ou
suprême de volaille jaune rôti sauce forestière
ou
tranche de gigot grillé sauce vert pré
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées et sa crème de poireaux
(supplément)3€50
assiettes de fromages de la région (chaource, langres, chevillon)
ou
dessert au choix
hors coupes gourmandes, coupes alcoolisées et café gourmand

Menu Découverte:
30€50

ENTRéES:
duo de foie gras de canard au ratafia maison et son foie gras poêlé aux framboises
et ses petits pains aux fruits
ou
Assiette du terre et mer et ses toasts
Saumon fumé, crevettes sauce cocktail, foie gras de canard maison, jambon cru, magret de canard fumé, grosses crevettes
ou
feuilleté de saumon et de sandre au beurre d’escargot sauce homardine
ou
salade landaise déglacée au vinaigre de framboise
Gésiers, lardons, lamelles de jambon cru, magret fumé, copeaux de foie gras, croûtons
ou
Salade de saint jacques et crevettes déglacée au vinaigre balsamique
PLATS:
Noix de Saint-Jacques poêlées et sa crème de poiureaux
ou
Rognons de veau poêlés sauce chasseur
ou
Magret de canard rôti sauce miel et noisette
ou
Tournedos de bœuf bardé de lard sauce au choix
sauce au choix :  poivre, roquefort, forestière, échalotes
ou
gambas façon du chef flambée au whisky et au curry
assiette de fromages de la région
langres, chaource, chevillon
Dessert au choix
hors coupes gourmandes, coupes alcoolisées et café gourmand
 
Les entrées et les salades

Les entrées et les saladesToutes nos entrées et nos salades

Les entrées

Cassolette de 6 Escargots
Escargots de Bourgogne9€50
Cassolette de 12 Escargots
Escargots de Bourgogne13€00
Terrine maison aux abricots séchés et noisettes 
 et sa confiture d’oignons rouges maison9€50
Foie Gras poêlé au ratafia de champagne
Foie gras poêlé, Ratafia de Champagne20€00
foie gras de canard maison au ratafia de champagne et ses toasts
Foie gras de canard, toasts16€50
Assiette du Sud-Ouest sur son nid de salade de gésiers
Déglacé au vinaigre de framboise17€00

Les salades

Salade de chèvres chaud au miel
Tomates, asperges, concombres, pain de campagne, fromage de chèvre11€00
Salade fromagère gratinée et ses noix
Fromages de notre région: Langres, Chaource, Chevillon, asperges, tomates, magret fumé, pain de campagne, abricots séchés, noix14€50
Salade pacifique et sa crème citronnée
Saumon fumé, grosse crevette, tomates, asperges, coeur de palmier, coeur d’artichaut, surimi14€50
Salade paysanne
pomme de terre, lardons, bouchées de camembert panés, oeuf pochés, croûtons14€50
Salade de saint jacques et crevettes déglacée au vinaigre balsamique
saint jacques, crevettes, poivrons, tomates, oignons16€50
 
Produits de la mer et de la terres

Les produits de la mer et les viandesPoissons, crustacés et viandes

Les produits de la mer

feuilleté de saumon et sandre au beurre d’escargot sauce homardine
14€50
Noix de Saint-Jacques poêlées et sa crème de poireaux
16€50
filet de sandre rôti à l’huile d’olive et fleur de sel de guérande et ses petits légumes du sud sauce homardine
14€50
Gambas façon DU CHEF flambée au whisky et au curry
16€50
Filets de rougets sauce Champagne
15€50

Les viandes

Tête de veau sauce ravigote
13€00
onglet de boeuf sauce échalotes
13€00
Rognons de veau poêlés sauce chasseur
14€50
Magret de canard rôti façon rossini
18€50
Entrecôte grillée (env 250/350g)
sauce au choix : beurre maître d’hôtel, poivre, roquefort, échalotes, forestière
16€50
poêlé de rognons et de ris de veau flambée au cognac sauce cèpes
16€50
Tournedos de bœuf en croûte de lard
sauce au choix : beurre maître d’hôtel, poivre, roquefort, échalotes, forestière17€50
Tournedos de bœuf en croûte de lard Rossini
20€00
 
Pizzas

PizzasToutes nos pizzas

Les bases tomates

Marguerita
Tomate, fromage, olives noires8€00
Reine
Tomate, fromage, jambon blanc, champignons, olives noires10€00
Toscane
Tomate, fromage, cœur d’artichaut, mozzarella, poivrons, olives11€00
Catalane
Tomate, fromage, jambon blanc, chorizo, poivrons, olives11€00
Bolognaise
Tomate, fromage, bœuf haché, œuf10€50
Végétarienne
Tomate, fromage, légumes variés, champignons10€50
Stella
Tomate, fromage, mozzarella, jambon cru, oignons, œuf11€00

Les bases crème

pissaladière
Crème, fromage, champignons, oignons, thon, olives noires10€00
Romaine
Crème, fromage, jambon blanc, pomme de terre, oignons11€00
4 fromages
Crème, fromage, chèvre, gorgonzola, mozzarrela11€50
Italia
Crème, fromage, gorgonzola, jambon cru, pomme de terre, olives noires12€50
Savoyarde
Crème, Pomme de terre, lardons, raclette, jambon blanc, oignons12€50
Landaise
Crème, fromage, foie gras maison, magret de canard, jambon cru, poire, roquette14€50
Bretonne
Crème, fromage, noix de Saint-Jacques, crevettes, pomme de terre14€50

Supplément œuf : 1€50

 
Les desserts classiques

Les DessertsLes classiques

Nos desserts
compris dans tous les menus

Glace 2 boules
5€50
Mousse au chocolat maison
5€50
Salade de fruits frais maison
5€50
Dessert du jour maison
5€50
Crème brulée maison
5€50
Tiramisu maison selon recette du chef
5€50
brownie maison et sa boule vanille
5€50

Nos desserts classique
supplément de 2€00 pour le menu tradition – compris dans le menu des gourmands et découverte

COUPE DU VERGER
Sorbets fruits des bois, sorbet pêche, chocolat chaud, chantilly6€50
Dame blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly6€50
Pêche Melba
Glace vanille, pêche au sirop, coulis de fruit rouge, chantilly6€50
banane Melba
Glace vanille, banane, chocolat chaud, chantilly6€50
Poire Belle Hélène
Glace vanille, poire au sirop, chocolat chaud, chantilly6€50
chocolat liégeois
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly6€50
café liégeois
Glace café,  coulis de café, chantilly6€50
caramel liégeois
Glace caramel, coulis de caramel, chantilly6€50
brioche perdue tiède et sa boule caramel coulis pâte à tartiner
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly6€50
moelleux au chocolat et sa crème anglaise
6€50
nougat glacé maison sur crème anglaise et son coulis de fruits rouges
6€50
 
Nos coupes gourmandes

Les Coupes GlacéesToutes nos coupes

Nos coupes gourmandes
supplément de 3€ pour le menu tradition et supplément de 2€ pour le menu gourmand et découverte

Coupe commercy
Glace madeleine, madeleine, coulis de caramel, chantilly 
7€50
Coupe Mars
Glace chocolat noir, glace chocolat au lait, coulis caramel, chantilly7€50
Coupe Amarena
Glace vanille, cerise amarena, chantilly7€50
Coupe chamonix
Glaces rhum raisin, vanille et praliné, coulis caramel, noix, chantilly7€50
Coupe fête foraine
Glaces pomme d’amour, barbe à papa, nougat, pop corn caramélisé, morceaux de nougat, chantilly7€50
Coupe Americaine
Glaces vanille, caramel, brownies, coulis pâte à tartiner, amandes éffilées, chantilly7€50
Coupe exotique
Sorbets mangue, ananas, passion, coco rapée, ananas fruits frais, coulis exotique, chantilly7€50
Banana Split
Glace chocolat, glace fraise, glace vanille, banane, chocolat chaud, chantilly7€50
Profiterole au chocolat chaud
Choux maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly7€50

Nos coupes alcoolisées
supplément de 3€50 pour le menu tradition et supplément de 2€50 pour le menu gourmand et découverte

Coupe champenoise
Glace biscuit de Reims, brisure de biscuit de Reims, ratafia de Champagne8€00
Coupe lorraine
Sorbet mirabelle, mirabelles fruits, eau de vie mirabelle8€00
Coupe pirate
Glace rhum raisin, raisin sec, rhum, coulis de caramel, chantilly8€00
Coupe Caraïbes
Sorbets ananas, citron vert, glace noix de coco, ananas fruits, malibu, chantilly8€00
Coupe colonel
3 boules de citron vert, vodka8€00
Coupe bailey’s
glaces café, vanille, crème de whisky, chantilly8€00
Irich Coffee
Whisky, sucre de canne, café8€00